女工程师转行经营一人食堂，掀起日本餐饮界新风潮。

看似不可思议的经营方式，仔细分析下来却又超级合理，

独自一人也可以成功创业的秘诀，不藏私完全公开。

　　这间只有12个吧台座位的「未来食堂」，每一个经营环节都令人惊讶。

　　★每天只提供一种定食，坐上座位后最快三秒就可以吃到。

　　★这里除了店主没有任何员工，只要来光顾过一次的客人，就可以来打工。

　　★帮忙50分钟的酬劳就是免费的一餐。

　　★这一餐也可变成免费餐券，让有需要的人使用。

　　这些看似惊人的经营方法，背后其实都是店主小林世界深思熟虑后的最好决定。从筹备时期开始，她就开始写blog记录过程，等到实际开店时已经累积一批粉丝。前工程师的IT产业背景使然，创业计画书及每月营业额也都公开，完全透明。对打工换膳者来说，这里已成为自己完成创业及梦想的加油站。

　　在本书中，店主小林世界将循序渐进以自身经验与观察，跳脱餐饮业的框架，提出既实际又具体，适用于各种产业的创业+创意实践要诀。让你不再原地踏步、看清盲点、找到开始的方法。

　　如何将想法具体呈现？

　　如何确定自己想做的事情是对的？

　　如何踏出创业的第一步？

　　创业之后可能面临什么问题？

　　让梦想成形的「思考」→「行动」→「持续」三阶段，

　　传授给你「现在就能开始做」的诀窍。

　　Step1：思考

　　◎深入挖掘「自己想做的事」

　　◎拆解「理所当然」

　　◎不要将问题和恐惧混淆

　　◎不必一定要做到满分

　　Step2：执行

　　◎学习──彻底学习现有的知识

　　◎公布──「做」和「给人看」要成套并行

　　◎描绘画面──能明确地画出画面就几乎是完成了

　　◎即刻决断──决定判断轴来提高决策速度

　　Step3：持续

　　◎用最快的速度循环PDCA

　　◎比起「理所当然」，更优先重视「效率」

　　◎就算你勉强自己也没人会开心

　　◎将利润回馈

　　小林世界──

　　「环境不会对你的行动踩煞车。

　　能对你的行动踩煞车的，只有一个，就是你的心。」

作者介绍

作者简介

小林世界（Sekai Kobayashi）

　　东京工业大学理学部数学系毕业。在日本IBM、Cookpad担任工程师后，经过一年四个月的修业，于东京神保町开设了只有12个吧台座位的「未来食堂」。菜单只有每日定食一种，一坐上位子3秒就可以用餐，公开营业额和创业计画书，「免费餐」「打工换膳」「乐捐饮」「客制小菜」等独特又超合理的机制，为日本餐饮业界吹进新风潮。

　　这些创新做法备受好评，荣获2017「日经Woman年度女性」饮食产业革新奖。并被东京电视台《Cambria宫殿》《Gaia的黎明》《WBS》等节目介绍及众多媒体报导。未来食堂以「接纳所有人，适合所有人的地方」为理念所进行的事情，「超越食堂层次的食堂」，得到许多人的共感。同时也吸引了想要展开新事业的人或是想要学习的人，每天都有人到食堂帮忙，打工换膳者人数达到一年450人。着有《未来食堂开店前》（小学馆）、《未来食堂：提供免费餐的餐厅到今天都能赚钱的理由》（启动文化）。本书是作者为了想一展身手的人，整理了自身经验与思考方式全新撰写的新书。