奶茶 │ 吕嘉俊、秦启峰 │ 翻滚 │ 9789887680345

Name: 奶茶 │ 呂嘉俊、秦啟峰 │ 翻滾 │ 9789887680345
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内容简介

奶茶几乎成为香港人的共同语言，是大家从小到大的味觉回忆。一口浓烈甜腻，既为我们提神，又带来身心的享受。奶茶结构简单，不过是茶、奶、人，三者结合，冲茶师傅按比例份量，用自己惯常手法，冲茶加奶，调配出一杯浓香奶茶，但由材料和冲煮方法，到饮用方式，都可自成一套；一杯奶茶，尽见香港人灵活多变，自由随意的精神面貌。

从起源到手艺，奶茶埋藏着无数故事，诉说着香港这座城市，多年的变迁。

作者介绍

秦启峰

2013年毕业于香港理工大学设计系视觉传意。2017年创立翻滚出版(flip & roll)，主力推动孔版油印、纸品研发、自主出版和独立书籍出版，并举行相关艺术工作坊和筹划艺术展览。目前，他负责翻滚出版的业务和插画工作外，同时任职香港兆基创意书院兼职老师。

吕嘉俊

资深传媒人，前《饮食男女》执行编辑。字字研究所出版社和书店创办人。喜欢研究各地饮食文化，钟情文字和书本，曾编写《本土情味——香港百年饮食口述历史》、《香港经典小食》等书籍。

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