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咖啡小学堂宝典：第一本为新手而生的咖啡漫画秘笈 │ 粕谷哲 │ 大块 │ 9786267483398
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咖啡小白入门宝典，看漫画、学会冲咖啡
不必上课、不用拜师
日本超人气咖啡师，亲授窍门！
★★★日本亚马逊咖啡类书籍热销NO. 1★★★
咖啡豆种类太多选不出来？
想冲出美味咖啡，最后只能选购贵的豆子？
不管怎么冲，味道就是跟咖啡店的不一样？
跟着本书习作，不必拜师求人，从此不再咖啡门外汉，让人刮目相看！
★买豆不踩雷：
超市、咖啡量贩店、咖啡专卖店⋯⋯
不管上哪买，教您看懂包装，轻松选对咖啡！
★看漫画认识咖啡风味：
看漫画了解咖啡产地，马上明白味道的差异！
巴西、瓜地马拉、衣索比亚⋯⋯有看没有懂？
透过本书漫画单元，什么豆是什么风味，如数家珍。
★王牌冲煮法——简单美味咖啡产出公式「4比6法则」
世界冲煮咖啡大赛冠军无私传授得奖的王道冲煮法。
照着比例冲，简简单单冲出美味咖啡。
本书由日本超人气「世界冲煮咖啡大赛冠军」粕谷哲老师，用「赏玩咖啡的快乐心态」，从基础开始传授，为那些喜欢咖啡、却在入门阶段一再受挫的人们，提供循序渐进的学习方法。全书以引人入胜的漫画为主线，带领读者进入咖啡的世界，并辅以精美的插画和文字解说，在日本咖啡爱好者间引发热烈好评，更被喻为「新世代的咖啡宝典」！
****所有咖啡问题都能在本书中找到解答！
。咖啡豆种类那么多，怎么选购？
。怎么读懂咖啡包装上的资讯？
。产地、烘焙程度、处理方法，味道有何差异？
。可否轻松几步骤，就泡出美味咖啡？
。豆子的价格高低决定好喝的程度？
本书特色
咖啡知识由初阶入门，浅显易懂：
・咖啡豆产地、处理方式，图文完整呈现说明。
・22款人气咖啡豆「拟人化」，用漫画带读者认识咖啡风味。
第一本用漫画创作的日本咖啡入门书：
・以「漫画」为主线，图文为辅的咖啡书，内容新颖、有趣。
・坊间第一本用漫画介绍咖啡风味、咖啡知识和冲煮法的书籍。
打造生活「仪式感」，开启美味咖啡日子：
・以「趣味性导向内容」，在自家实现美好生活的仪式感。
・「在家优雅自冲咖啡」不再是梦，随书开启美味咖啡生活。
一致好评
AD Cafe（咖啡自媒体）
dato（旅行生活作家）
Hally Chen（咖啡文化作家）
Frank Yang （维堤咖啡创办人 ）
林姐（脸书社团「手冲咖啡有意思」版主）
林哲豪（台湾咖啡研究室计画主持人）
吴怡玲（社团法人台湾咖啡协会副理事长）
陈秉超（咖啡师的咖啡师）
刘邦禹（咖啡杯测师大赛世界冠军）
臧芮萱（演员）
学长（vvcafe创办人）
韩怀宗（咖啡学系列作家）
（依姓名笔画排序）
名人推荐语
AD Cafe咖啡自媒体：
作为咖啡爱好者，我们初次接触精品咖啡时，对进入咖啡厅感到不安，各种专业术语和咖啡名称让人无所适从。随着我们对咖啡了解的加深，我们决定以推广精品咖啡为目标，开始经营自媒体，让更多人轻松入门。
这次看到我们心目中的手冲大师粕谷哲推出《咖啡小学堂宝典》，完全就是把我们这些年想做的事情浓缩成书，以简单易懂的介绍和漫画方式，让初学者轻松了解精品咖啡，绝对是推荐给朋友的最佳入门书籍。
Hally Chen（咖啡文化作家）：
想不到以前要到处求教的咖啡基本功，现在用漫画就能轻松学会，一目了然的图文解说，太神奇了。
Frank Yang（维堤咖啡创办人 ）
推广美好的咖啡一直是我在咖啡产业的信念，《咖啡小学堂宝典》是一本轻松阅读，便能吸收到咖啡的专业知识，以结合漫画图文将各产区豆拟人化相当新颖趣味，推荐给大家！
林哲豪（台湾咖啡研究室计画主持人）：
今天开始成为咖啡玩家，了解咖啡专业不需艰深文字，漫读咖啡，这是你的首选。
吴怡玲（社团法人台湾咖啡协会副理事长 ）：
「世界手冲咖啡冠军」粕谷哲，以年轻世代最爱的漫画，透过轻松方式传递他的专业。想要学习大师手冲，让喜爱咖啡的你／妳也能冲煮出大师级的美味，推荐此书不容错过！
韩怀宗（咖啡学系列作者）：
寓教于乐，看漫画学咖啡，轻松入门咖啡大小事！
林姐（脸书社团「手冲咖啡有意思」版主）
本书教学，从如何挑选最平常的超市咖啡开始，接着简明扼要提供各国单品咖啡的风味特色，并于文末针对想开始尝试手冲咖啡的朋友，提供非常基本的冲法建议。针对平时很少喝咖啡，刚开始想了解手冲咖啡的朋友，这本书是一个浅显易懂，涵盖基础知识够全面，专为咖啡幼幼班者撰写的入门书籍。
读者好评
・长年来我每天都喝咖啡，因此觉得自己很了解咖啡。实际上，很多咖啡相关知识，我只是假装懂，在读完这本书之后，更加沉迷于咖啡的深渊中。书中加入了漫画，使得整体咖啡知识更易于理解，因此让人想要轻松地反复阅读，这也是推荐的一个亮点。
・漫画解释得非常清楚，让我了解到咖啡种类繁多，冲泡方式也很多，非常有趣。虽然我逐步跟着书尝试冲咖啡中，但每次都有新发现。对于想要比现在更享受咖啡的人来说，这本书是十分合适的一本书。
・对于那些在咖啡世界入口处就迷失、逃走的人来说，本书用简单易懂、又有趣的方式，教您咖啡相关的知识。感动推荐！
・如果你是喜欢在家自冲咖啡的人，那么这本书就是开启你咖啡生活的圣经。
作者介绍
作者简介
粕谷哲 Tetsu Kasuya
一九八四年生，茨城县美浦村出身，青山学院大学研究所毕业。起初在新创的科技公司任职，后来罹患第一型糖尿病，于住院治疗时决定饮用咖啡。二○一三年在咖啡厅「咖啡工厂」担任专业咖啡师傅，二○一六年参加「World Brewers Cup」手冲咖啡世界大赛，成为第一位夺冠的亚洲人。目前经营咖啡公司「Philocoffea」，并协助全家超商、日本雀巢开发各种商品和推广企划，在世界各地培育顶尖的咖啡专业人才。
经营Youtube频道「TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion」，提供各种咖啡讯息。
绘者简介
山田 Koro（Koro Yamada）
一九八二年生，千叶县船桥市出身。插画家。兴趣为二次元、音乐和戏剧欣赏。我原本每天不假思索地喝咖啡，但是自从接触了咖啡这个复杂的世界后，我就沉迷其中了。现在我的兴趣是咖啡豆烘焙。
译者简介
叶廷昭
文藻外语学院毕业，现为专职译者。译有：《64》《高度狂热》《动机》等多部横山秀夫作品、《有母亲等待的故乡》《铁道员》等浅田次郎作品。若对翻译有任何疑义，欢迎来信指教：kukuku949@gmail.com。
目录
登场人物介绍
序章
第一章 咖啡的基础知识
咖啡风味的印象
烘焙度
王道咖啡
包装
第二章 纯粹好喝的咖啡
配方咖啡（超市卖的咖啡）
初学者该有的器材
冲泡法○1先尝试普通的冲泡法
冲泡法○2便宜咖啡也能泡得很好喝
第三章 挑选好喝的咖啡
单一产地咖啡（咖啡量贩店卖的豆子）
巴西咖啡
哥伦比亚咖啡
秘鲁咖啡
玻利维亚咖啡
瓜地马拉咖啡
萨尔瓦多咖啡
巴拿马咖啡
宏都拉斯咖啡
哥斯大黎加咖啡
尼加拉瓜咖啡
牙买加咖啡
衣索比亚咖啡
肯亚咖啡
坦尚尼亚咖啡
卢安达和蒲隆地咖啡
巴布亚纽几内亚咖啡
叶门咖啡
越南咖啡
印尼咖啡
夏威夷咖啡
味道分布图
保存
品味
进阶以后该准备哪些器材
冲泡法○3绝对能泡出好喝咖啡的方法
冲泡法○4如何泡出星巴克的冰咖啡
第四章 感动人心的咖啡
单品咖啡（咖啡专卖店卖的豆子）
生产处理
品种
铁比卡咖啡
波旁咖啡
卡杜拉咖啡
SL28、SL34、Ruiru11
艺妓咖啡
帕卡玛拉咖啡
古优原生种
卡杜艾咖啡
卡帝摩咖啡
锡爪咖啡
爪哇咖啡
蒙多诺沃咖啡
爱上咖啡之后○1
爱上咖啡之后○2
爱上咖啡以后你需要的器材
冲泡法○5方便又好喝的冲泡法
冲泡法○6深焙最好喝的冲泡法
冲泡法○7不管用什么豆子都好喝的冲泡法
冲泡法○8用轻松有趣的方式泡出好喝的冷萃咖啡
后记
结语
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