这糖,有毒!神经科学专家为你揭开糖瘾与暴食的真相│妮可．阿维纳博士│原水│9786267827208

＊来自全球第一位在实验室研究糖成瘾的权威专家的科学实证＊
＊提供含精制糖的加工食品比非法药物更容易上瘾的叙述，与实用戒糖方案＊
＊211餐盘饮食法倡导者、减重权威医师 宋晏仁 专文推荐＊


「我平时不吃糖！」
「我饮料都喝无糖或微糖！」
「我作菜只加一点点糖，提味而已！」

你以为自己没吃糖？但其实糖无所不在。
看起来健康的沙拉、优格、能量棒、水果冰沙、标榜低脂的食品，往往是糖分陷阱；更别说早餐麦片、含糖咖啡和饮料、蛋糕点心，更是含糖炸弹。

科学实证，糖会上瘾！ 
糖是无声杀手──这不是危言耸听。
吃糖让你食欲失控，增加糖尿病、心血管疾病、癌症等风险，
并瘫痪大脑，导致阿兹海默症与认知功能低下，
出现忧郁焦虑现象，甚至过早死亡！
请正视糖对我们身心造成的毒性伤害！

戒糖无法只靠意志力，
让权威糖瘾专家带你找出饮食中的隐藏糖分、杜绝它们，
并在戒糖过程中克服压力，避免戒断症状，顺利达标。

【本书重点】
．从神经科学的角度，了解糖如何造成暴食并伤害你的健康
．糖藏在明处──识别隐藏糖分，用更健康的天然食物替代
．糖有成瘾性──糖让我们渴望、越吃越多、很难戒掉的科学证据
．7步骤，打破对糖的依赖──从承认自己有糖瘾开始
．克服戒糖障碍──找出并隔绝你吃糖的诱因，克服戒断症状与渴望
．管理戒糖时的压力源、挫折及社交压力
．30个简单易做且美味的少糖食谱
．添加糖的各种名称
．问卷：你有糖瘾吗？ 

作者简介

妮可．阿维纳Nicole M. Avena
妮可．阿维纳博士(Nicole M. Avena, PhD)是一位开创性的研究神经科学家，专门研究营养、饮食和成瘾等领域，特别关注整个生命过程中的营养与健康心理学。目前是纽约市西奈山伊坎医学院（Mount Sinai School of Medicine）神经科学助理教授以及普林斯顿大学（Princeton University）健康心理学客座教授。
她在建立食物成瘾模型及研究过度饮食与肥胖新疗法方面有着革命性的贡献。此外，她还进行了关于过量糖分摄取危害的开创性研究。她的研究成果曾获得多个机构的奖项肯定，包括纽约科学院（New York Academy of Sciences）、美国心理学会（American Psychological Association）及美国国家药物滥用研究所（National Institute on Drug Abuse）。
除了发表超过一百篇经过同侪审查的学术论文外，阿维纳博士还撰写了多本着作，包括《为何节食会失败Why Diets Fail》、《孕期该吃什么What to Eat When You’re Pregnant》、《婴幼儿该吃什么What to Feed Your Baby and Toddler》以及《想怀孕时该吃什么What to Eat When You Want to Get Pregnant》。她经常在媒体上谈论饮食和营养等主题，包括定期参与《The Dr. Oz Show》、《Good Day New York》以及《The Doctors》等节目。她的研究成果也曾刊登于《时代杂志》、《时代儿童版》、《彭博商业周刊》、《纽约时报》等多家媒体，并定期为PyschologyToday.com、MindBodyGreen、ShareCare等媒体撰稿。

阿维纳博士是企鹅蓝灯书屋演讲团的成员。她在TED-Ed的健康演讲「糖如何影响你的大脑（How Sugar Affects Your Brain）」是观看次数最高的视频之一，观看人数超过1500万次，且持续增加中。