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机智化学生活：煮菜、洗衣、减重、防晒……弄懂科学原理，轻松搞定生活里的大小事 │ 李光烈 │ 行路 │ 9786267771730

Name: 機智化學生活：煮菜、洗衣、減重、防曬……弄懂科學原理，輕鬆搞定生活裡的大小事 │ 李光烈 │ 行路 │ 9786267771730
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那些平常很少听说，

知道以后才发现这么实用的化学知识！

懂点化学的花椰菜 + 对化学充满好奇的辣椒醋酱

一本能够让你镇定面对化学，最可爱的生活系化学书

★长亿高中国中部化学教师林宣安审订★

苯甲醛、异戊醛、麸胺酸、

亚油酸、天门冬胺酸、油酸、棕榈酸……

看到以上这些醛和酸，

会不会让你立刻心生警惕，觉得很可能有毒或有害身体健康？

事实上，这些物质都可以称作化合物，

最重要的是，它们全都是组成蓝莓的天然成分！

◆

因为不喜欢做家事，总想着「运用化学知识让家里变得更干净、更舒适」的高丽大学化学系教授李光烈，在NAVER Premium Content科学类人气专栏写下各种「生活系化学知识」，并集合成这本实用取向、适合每个人阅读的科普书。

书中设定4个家中常见的场景，共33篇主题，每篇主题搭配一组四格漫画，并由韩式料理中堪称口味绝配的两种食材──「花椰菜」与「辣椒醋酱」担纲主角，透过一菜一酱聊天、吐槽斗嘴的过程，把吸收化学知识变成有如收听知识型Podcast般，既有趣又充满生活感。书中收录的内容深入浅出、节奏轻快，即使是平常一听到化学名词就「大脑当机」的人，也能透过对话与情境，逐渐理解那些藏在生活细节里的化学知识与原理，帮助我们搞定各种大小事。

․吃木醣醇口香糖可以预防蛀牙？

․原来沸石是一种好用、环保又好处理的除湿剂！

․为什么水果和蔬菜会像说好那样，突然一起变熟？

․如果太常使用衣物柔软精，衣服可能会越洗越薄……

■本书特色

为忙碌大人整理的实用资讯

1. 避免厨房意外的小知识：食材管理与保存、餐具保养…

2. 厕所清洁实用指南：洗衣精的选用、排水孔保养…

3. 打造舒适客厅的技巧：环保又方便的除湿材料、排除居家危险因子…

4. 让饮食更健康的建议：有害健康的饮食习惯、科学减重概念…

还可以给孩子的阅读建议

1. 由父母先提出各篇标题里的问题，引导孩子猜想内容可能在说什么。

2. 让孩子阅读花椰菜与辣椒醋酱的对话。

3. 针对阅读内容与孩子进行讨论。

4. 若引发孩子更多的好奇心，父母可从延伸单元「知识补充包」进一步说明。

各界推荐

透过这本书，我们将不再被那些看似高深难懂的化合物名称吓退，反而能培养出理解它们的能力。至于花椰菜要搭配辣椒酱还是美乃滋，或许见仁见智，但透过本书的主角——花椰菜与辣椒酱，我们都能变得更加聪明、更加通透。

——首尔大学化学系教授朱相勋（주상훈）

花椰菜与辣椒酱的对话，不只是轻松有趣，更是打开化学之门的关键。《机智化学生活》无须繁复说明，就能带领读者亲身感受化学的乐趣。

——韩国科学技术院化学系教授李熙胜（이희승）

我们每个人都活在化学所赋予的世界之中。本书将人们对化合物的模糊恐惧，转化为对日常生活的理解与珍惜。

——韩国科学技术院化学系教授白允贞（백윤정）

作者介绍

作者简介

李光烈（이광렬）

毕业于韩国科学技术院（KAIST），并于伊利诺大学厄巴纳-香槟分校（University of Illinois Urbana-Champaign）取得化学博士学位。2003年起任教于高丽大学（Korea University）化学系，曾任化学系主任、理学院副院长、BK事业团团长、大韩化学会副会长等职。自2023年6月起，以「多成分奈米粒子结构理论研究」为题，主持韩国研究财团领导研究计画，积极探讨奈米粒子的形成原理与应用，迄今已发表超过250篇SCI论文，并于NAVER Premium Content连载专栏〈全民的化学〉，以兼具知识与幽默的笔触吸引大量读者，致力于推广「化学的实用性」。着有《写给懒人的神奇化学书》、《化学的谜团》、《奈米材料化学》、《有趣又实用的化学故事》等书。

译者简介

黄宝婵

喜爱文字与阅读，享受在语言的世界里打滚。其中又与韩文特别有缘。

Email: buecherhase001@gmail.com

绘者简介

朴囿拏（애슝）

热爱猫咪的插画家。擅长捕捉日常生活中的细微瞬间，并以多样的形式加以呈现，持续创作不辍。着有并绘有绘本《句子搜集者，Stereo》、《Pepe的精彩画作》、《SHORT CUT》等；亦参与多部儿童书创作，包括《顺在与基完》、《讨厌洗衣服》、《獾的饼干》、《青春期成长辞典》、《听说天空曾经是硬的》等等。

作者的话／欢迎加入机智化学生活

前言／蓝莓里有化合物？

第一章　客厅，谈谈安全的化学

狗狗可以吃含有木糖醇的口香糖吗？

让人打嗝的高含氧水、氢水及气泡水

伤口需要涂消毒药水吗？

家里竟然有爆裂物？

环保除湿专家：沸石

影印机会产生臭氧？

静电的诞生

为什么笔电的锂电池会爆炸？

酸与碱，命运般的相遇

原子的爱情与战争

第二章　厕所，谈谈实用的化学

了解越多，越觉得可怕的漂白剂

排水管的畅通奇迹

你都用什么样的防晒乳呢？

居家清洁大师：酵素

受不了的腋下汗臭味，快跑呀！

第三章　厨房，谈谈美味的化学

说好一起行动的水果与蔬菜

罐头内的ETDA究竟是什么？

必须用油来炒的红萝卜

是谁偷吃了我腌好的排骨？

吃面包也会醉吗？

哈佛大学也赞不绝口的燕麦

变成炸弹的水珠

如何让变黑的银汤匙恢复颜色呢？

果汁的颜色怎么会变这样？

先加泡面，还是先加调味料呢？

胶原蛋白用吃的有效吗？

第四章　餐桌，谈谈有趣的化学

如何让常温饮料变得冰冰凉凉？

饮水机水桶的真相

造成肾结石的饮食习惯

泡面的逆袭

我是吃这个减肥成功的

有吃了不会变胖的碳水化合物吗？

酵素是组装机器人？

结语／化学与生命

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