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午餐不用蒸! 活力冷便当: 饭团.寿司.三明治.沙拉拼盘, 美味减脂轻食便当, 20分钟轻松搞定! │ 金希柍 │ 采实 │ 9789865070083

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营养师认证:冷饭比热饭热量更低!
风靡韩国、50万粉丝追踪
主妇圈、上班族、减肥族大好评的「活力冷便当」 ◎60道即食便当食谱、超过400张步骤图解,天天变换口味、带来好心情。
◎从采买、摆盘、菜单设计,常见七大问题一一解答。
◎特别收录为生活加分、感情增温的惊喜便当。颠复你刻板印象的「活力冷便当」
便当就是要加热?NO!许多食物/料理常温就能吃!
加热便当才好吃?NO!日本人的便当就从来不加热。不反复加热,营养反而不易流失!
冷便当可以瘦身?YES!冷饭的热量比热饭低,减轻卡路里!

「活力冷便当」五大魅力特色:
1、打开即食免加热:利用早晨20分钟制作完成,中午免再加热,即可享用美味便当。
2、跳脱传统便当菜色:捏成饭团饭卷、组合成沙拉拼盘,有如餐厅级料理,让人耳目一新。
3、轻松料理少油烟:切一切、拌一拌、卷一卷即完成,极少需要开火,做菜不再满头大汗。
4、原型食物、营养均衡不发胖:一主菜三配菜的设计,少淀粉、高纤高蛋白,营养不发胖。
5、丰盛饱足还能当下午茶:轻食料理却不减饱足感。如果只吃主菜就饱了,副菜也可以作为下午茶点心。

免蒸免微波,营养美味的冷便当
1.高蛋白质瘦身便当:用不同饼皮、海苔包复鸡胸肉、虾子、蛋等高蛋白食材,做成鸡胸春卷、起司爱心卷、酪梨鸡蛋卷等,低脂瘦身效果佳。
2.饱足多纤的凉面便当:用豆腐和蔬菜制成的面,如炒栉瓜面、小黄瓜卷豆干丝,健康低热量,减肥中也可以安心享用。
3.活力维他命的轻食便当:补足营养好气色,芦笋酪梨吐司、鲑鱼沙拉口袋三明治、地瓜热压吐司,一口接一口,就像去野餐的好心情。
4.清爽不油腻的消暑便当:简单的蔬食拼盘以及嘴馋小点心,爽口的小黄瓜鸡胸肉串、莓果轻食面包、香蕉奶昔,跳脱便当就是油腻的框架。
产品目录
Index主要食材一览表
Basic Guide
本书须知
 分隔便当六大特征
分隔便当之本书架构
快速制作精致分隔便当的工具
﹝1﹞便当容器
﹝2﹞烹调&压模道具
快速制作美味分隔便当的材料
﹝1﹞市售产品
﹝2﹞市售酱汁&调味料
﹝3﹞外观装饰
让分隔便当更丰盛的烹调资讯
﹝1﹞如何煮常用食材
﹝2﹞如何切出美观的水果
如何计量才能让分隔便当更美味

Part1
饭团&腐皮寿司
蟹肉棒飞鱼卵海苔饭团便当
纳豆小黄瓜军舰寿司便当
鹌鹑蛋帽子造型豆腐腐皮寿司便当
鹰嘴豆腐皮寿司便当
青花菜鲜虾饭团便当
咖哩鲜虾饭团便当
牛肉腐皮寿司球便当
萝卜造型花饭团便当
高丽菜起司球便当
鲔鱼酪梨饭团便当
鲔鱼小黄瓜寿司便当
忠武爱心饭团便当
糙米甜甜圈饭团便当

Part2
三明治&吐司
地瓜红豆油画吐司便当
纳豆酪梨热压吐司便当
鸡蛋香肠吐司便当
鸡蛋花热狗便当
腌红萝卜三明治便当
腌小番茄吐司便当
三色甜椒三明治便当
德式香肠佐芦笋酪梨吐司便当
鲑鱼沙拉口袋三明治便当
太阳花火腿蛋薯泥吐司便当
玉子烧三明治便当
番茄生菜花三明治便当

Part3
海苔饭卷&造型卷
鸡蛋卷芝麻海苔饭卷便当
鸡蛋条纹海苔饭卷便当
鸡胸肉墨西哥卷饼便当
鸡胸肉厚切海苔饭卷便当
鸡胸肉蔬菜春卷便当
豆腐炒辣椒酱水滴卷便当
香肠起司爱心海苔饭卷便当
腌萝卜卷便当
酪梨蛋卷便当
满满蔬菜之高丽菜卷便当
鲑鱼酪梨芝麻叶卷便当
午餐肉豆腐便当
满满甜椒之羽衣甘蓝卷便当
鹰嘴豆泥墨西哥卷饼便当

Part4
沙拉&面
马铃薯面佐酪梨酱便当
烤蔬菜沙拉佐番茄酱便当
豆腐卡布里便当
墨西哥卷饼杯地瓜沙拉便当
小黄瓜卷豆腐面便当
鲜虾酪梨酱便当
酪梨芒果螺旋义大利面便当
葡萄柚造型花沙拉便当
炒栉瓜面便当
番茄花园沙拉便当
南瓜沙拉便当
爱心酪梨科布沙拉便当

part5
点心&拼盘
红萝卜煎饼&马铃薯煎饼
全麦面包造型花
鸡肉豆腐串
小黄瓜鸡胸肉串
四种风味酪梨开胃饼
●小番茄酪梨开胃饼
●鸡蛋酪梨开胃饼
●鹰嘴豆酪梨开胃饼
●葡萄柚酪梨开胃饼
酪梨拼盘
●酪梨墨西哥卷饼披萨
●酪梨奶昔
双莓拼盘
●双莓奶油乳酪开放式三明治
●双莓奶昔
热带水果拼盘
●香蕉芒果开放式三明治
●肉桂香蕉奶昔
柑橘拼盘
●柳橙葡萄柚沙拉
●菠菜柳橙奶昔
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