今天，来我家开饭：从食谱、摆盘、刀工与包装，打造令人怦然心动的聚会时光 | 宫泽奈奈 | 尖端 | 9786263088511

Name: 今天，來我家開飯：從食譜、擺盤、刀工與包裝，打造令人怦然心動的聚會時光 | 宮澤奈奈 | 尖端 | 9786263088511
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　　今天，来我家开饭❤
　　日本人气料理研究家宫泽奈奈最新作品！
　　邀请三五好友、端上具有巧思的美味餐点，
　　让欢快的餐桌时光为生活增添精采与温暖！

　　▸▸别出心裁的家庭聚会，氛围的营造是关键
　　▹巧思 1 感受四季更迭与节令变化
　　伴随一年四季各种节庆所举行的小型宴会，或摆满人气料理的日常餐桌发想，设定各种场景与是何的食谱，提供美妙的创意点子。

　　▹巧思 2 厨艺普通，摆盘来凑
　　不需要昂贵的食材与繁复的技巧，只要在刀工、摆盘方式、器皿选择、餐桌摆设和装饰花朵等视觉效果下工夫，就能创造令人耳目一新的餐桌飨宴。

　　▹巧思 3 想像力就是你的超能力
　　哪怕是运用常见材料制作的家庭料理，都能透过创意的挥洒呈现出具特色的餐桌景致，带领宾客进入充满新鲜感、内心感受到雀跃与期待的时光。

　　▹巧思 3 将仪式感发挥到极致
　　让熟悉的水果成为盘中美丽风景的刀工、赠送给客人的伴手礼充满独特风格的包装技巧、为拍摄照片而准备的手制背景和陪衬装饰等，让生活更有魅力的，就是各种精致细节。

　　▸▸用常见食材打造出令人惊艳的特色料理
　　▹带壳玉米笋，以前所未有的华丽造型登场！
　　将玉米笋直接带壳蒸熟，这样可以让玉米笋的甘甜更为提升。使用特调美乃滋和切成晶请状的洋葱、甜椒、酸豆和细叶香芹作装饰，色彩鲜艳的黄色玉米笋和新鲜水嫩的绿色外皮，实在太诱人！

　　▹家常的水果松饼，换个容器立刻美味加分！
　　松饼但搭配莓果类水果与鲜奶油后，视觉与味觉美感立刻大大提升。让鲜奶油在慢慢品尝的过程中不会坍塌，秘诀是与马斯卡彭起司以1：1的比例混合，最后再以高脚器皿盛装，可爱时髦的造型让人舍不得入口！
　　
　　▹哈密瓜改变切法，就变身可爱的水果花篮！
　　不要再把哈密瓜切块或切成弯月形了！拿出胶带做标记，切出篮子提把的和篮身，再用冰淇淋勺把果肉挖成一个个小圆球后装回篮子里，优雅又创新的吃法，好看还好玩！

　　▹蔬果改变盛盘，变身为餐桌上的可爱风景！
　　将菜苗和豆苗的根部随意地铺在有如花盆般的玻璃盆中，再把用竹签串好的蔬菜立在盆中，并搭配带有小屋墙壁气氛的背景板，看起来彷佛是在自家打造了一座菜园般，充满趣味。

　　▸▸作者宫泽奈奈想对你说
　　邀请朋友来家里吃饭，
　　该怎么做才能让这道料理变得更出色，
　　看起来更美味、更有气氛呢？

　　我总是一边想着
　　家人和朋友们围绕在餐桌时堆满笑容的脸庞，
　　一边思考着像这样的事情，
　　这点正是制作料理来款待他人的醍醐味所在。

　　在这本书中，每个灵感都没用到艰深复杂的内容，
　　而是使用取得容易的材料就能轻松重现。
　　还请各位读者们放松心情，
　　自由自在地阅读并体验书中内容的乐趣。

　　诚挚希望每位读者都能用「色香味俱全的盛宴」，
　　为餐桌上的美妙时光带来更多欢笑与感动。

　　▸▸编辑想对你说
　　打开这本书的第一印象，
　　实在是被照片呈现出来的高级感所惊艳！
　　如同高级餐馆的摆盘、食物散发出诱人的光泽，
　　这真的是凡人能做得出来的料理吗？

　　仔细阅读文字和食谱后，不断赞叹作者的专业与巧思，
　　赞叹的专业是，把烹调步骤缩减到最简单、易于操作，
　　赞叹的巧思是，平日常见的食材变成新鲜趣味的样貌，
　　看完这本书，会让人惊呼
　　＃这也太可爱了吧～　＃竟然这么简单～

　　翻开这本书，准备好食材，
　　对着好友或心仪对象大胆地说──
　　「今天，来我家开饭」吧！
　　端上满满创意与心意，
　　留下令人难忘的美味时光与欢乐一刻，
　　这就是在家聚会能创造的独特回忆❤

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