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《食疗圣经》作者 重磅续作！
Goodreads、亚马逊书店超过4000则热烈好评
亚马逊书店健康生活分类榜预购第一名
全球第一本科学实证
终身有效、永不复胖的健康瘦身圣经
具科学基础的减重饮食指南╳21个绝对有效的减重实践法
★科学实证的饮食减重法，全在这一本！★
【专业审订】台北医学大学营养学院保健营养学系名誉教授 谢明哲
－只要吃对「蔬食」，不用辛苦节食、运动，就能燃脂瘦身？
－「少吃肉」是健康瘦身的绝对关键？
－吃益生菌，只能让我们「减重不减肥」？
－「间歇性断食」真的有效吗？有效的原因是？
瘦身方式推陈出新，你是否把身体当作白老鼠不断试验，却始终找不到永久有效的瘦身方法？
营养界权威葛雷格医师，延续畅销作《食疗圣经》的特色，
结合营养、疾病、饮食三方面的完整研究，
找出各种「最科学、最有效、最持久」的瘦身减重方法。
本书全面解析肥胖形成的各样成因：肥胖因子、餐桌上的食物、环境因素。
同时列出理想瘦身饮食的关键要素，像是热量密度、胰岛素指数，以及食物对肠道微生物组的影响，
并证实以蔬食为主的饮食是成功控制体重的关键。
作者也针对一些「看似既定的事实」进行辩证，像是：
肥胖与发炎到底孰因孰果？
选择有机饮食的人真的比较不容易胖吗？
为何现在风行的低醣饮食却无法锁水？
他深入评估这些减肥方法和食物对健康和寿命的实际影响。
本书不是只阐述正确概念，更附上「葛雷格医生的21 招」。
这套方法由葛雷格医师从头建构，是能将人体燃脂能力最大化的关键生活方法。
持续使用，它将会是你的终极减重指南。
◤破除致胖迷思◢
◆被动性过度摄食
◆蜥蜴脑区
◆胖子活得比较久？
◆体重循环＝节食让人变胖？
◤减肥产品的负面效果◢
◆缩胃手术
◆抽脂手术
◆胃内水球
◆瘦身药物
◤吃这些有没有用？◢
◆营养补充品
◆酵素
◤这些真是肥胖的成因？◢
◆膳食发炎指数
◆促炎性脑部损伤
◆致胖污染物（塑料等）
◤怎么吃才对？◢
◆高纤食物
◆富含水份食物
◆低升糖负荷食物
◆优质脂肪
◆少吃肉（尤其是鸡肉！）
◆少吃盐
◤正确的减重认知◢
◆彩椒、亚麻籽的好处（AMPK活化剂）
◆孜然与黑孜然
◆活用生物钟学（「国王－王子－贫民」吃法探讨）
◆夜型人如何减重？
◆进食速度控制（20分钟法则）
◆动态坐法（可保护动脉）
◆高强度间歇训练（HIIT）适合谁？
◆避免食用钙质补充品
◆靠寒冷减重真的有效（一天冲20-30秒冷水澡）
◆正确吃辣法
◆正确吃姜法
◆正确喝水法
◆如何善用「间歇性断食」
◆如何善用「生酮饮食」
◆「少量多餐」为何无效？
◆头低脚高睡姿
◆餐前酒、餐前沙拉、餐前汤的利弊
◆「深眠」能把体重睡掉？
◆「按摩」为何无效？
◤葛雷格博士教你 21个「绝对有效的减重实践法」◢
－－－－－餐餐实施－－－－－
(1) 预载水分
(2) 预载负热量食物
(3) 配醋一起吃
(4) 专心用餐
(5) 严守用餐20 分钟法则
－－－－－每天日间：每日服食－－－－－
(6) 黑孜然（1/4 茶匙）
(7) 大蒜粉（1/4 茶匙）
(8) 姜粉（1 茶匙）或印度卡宴辣椒粉（cayenne pepper）（1/2 茶匙）
(9) 营养酵母（nutritional yeast）（2 茶匙）
(10) 孜然（午餐和晚餐各1/2 茶匙）
(11) 绿茶（3 杯）
(12) 保持体内水分充足
(13) 勿将食物磨成粉
(14) 提早载入热量
(15) 限制进餐时间区间
(16) 把握运动良机
(17) 每天量体重两次
(18) 完成你的实践意图
－－－－－每天夜间－－－－－
(19)晚上7 点后禁食
(20)睡眠充足
(21)采取微微头低脚高的仰卧睡姿
本书特色
1. 《食疗圣经》作者最强续作！ 全球第一本科学实证：终身有效、永不复胖的健康瘦身指南。
2. 具科学基础的减重饮食指南 Ｘ 21个绝对有效的减重实践法，好使用好操作。
3. 探讨多种减肥研究、打破多种减肥迷思，想打造健康苗条身材，本书是你此生必读。
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