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时代奔涌，霓虹褪色，旧日风景悄然散落。一间间熟悉小店，在人潮与 岁月中静静谢幕。
一些人，一些店，一段段往事，顽强地刻印着香港的灵魂。他们或守着传统，或拥抱变革，只为在湍急的洪流里，留住一份属于我们的日常韵味。
《老店香港》不仅是保存旧日，而是与时间拔河，在记录中轻轻挽留将逝的风景，提醒我们低头看见眼前尚存的光景。或许终有一天，霓虹会熄灭，但只要还有人，在茶餐厅点一杯「飞沙走奶」，在凉茶铺舀一碗「廿四味」，在饼家寻回一枚嫁女饼，这座城市 就仍在呼吸。
老店或许会消逝，但只要有人记得，它们，便从未真正离开。
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