牛兄牛弟 | 韦国雄,谭伟健,伍智聪 | P.PLUS LIMITED | 9789620448416

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无论你爱吃本地牛或外地牛，有两个人你一定要识。

一个四代卖牛肉，从相牛、拣牛、㓥牛到卖牛，全科通晓，堪称「掌门」。

一个两代卖冻肉，为了解西方牛肉特性，远赴巴西屠场学艺，直是「专家」。

两个牛人，一直为本地牛坛屡创新猷；这次他们再度合作，以书本作载体，记述有关牛的知识及冷知识；图解中、西式牛肉的各个部位；两个以牛为业的家族事迹；此外，还请来了9位专业厨人，运用20个牛肉部位及15种牛内脏，烹制出38道风味牛馔。这个创举，可说可一不可再。

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