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最爱喝煲汤：利用原型食物与当令食材，简单煲出美味又可调理身心平衡的营养汤品 │ Lowlee │ 日日幸福 │ 9786269737826

Name: 最愛喝煲湯：利用原型食物與當令食材，簡單煲出美味又可調理身心平衡的營養湯品 │ Lowlee │ 日日幸福 │ 9786269737826
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台湾汤觉馆煲与「Lowlee煲汤」品牌创办人的不藏私分享，

详述煲汤文化与特色好处，将煲汤传递给更多需要的人，

即使初学者也可以大显身手，并让大家对煲汤爱不释手，

从心感受亲自煲汤的正能量与对身体带来的惊奇变化，煲出美妙人生。

　　作者Lowlee研发多功能性煲汤行之有年，乐于将煲汤传递给更多需要的人、享受煲汤对身体带来的养身益处。

　　本书共收录48道汤品与12道粥品，除了完整说明每道料理的制作过程外，也介绍各种有益身心的食材种类、使用方法、选购与保存方式等。作者更在每道料理中详细说明设计理念，并分享丰富的个案经历，让读者对煲汤有更进一步的了解。

　　先顾好自己的身体，才能将爱传递给他人，是作者Lowlee的基本理念。她曾经用煲汤照顾罹患癌症的先生，让很多人大吃一惊，没想到煲汤可以让一个癌症患者拥有那么好的精气神，甚至能够在化疗时完全不掉发。后来又为了调养好自己的身体，她远赴厦门学习气功养生至今有十多年。一生际遇精彩又丰富，一直秉持着爱的力量，完成人生的每一个梦想。后来她决定把毕生所学的煲汤艺术与节气饮食，分享给所有读者。也希望您可以感受Lowlee的正能量，从中学习本书介绍的所有美味汤品与粥品，从此煲出美妙人生。

本书特色

　　◆步骤超简单！即使式料理新手也能煲出美味良汤

　　只需要几个简单的动作，任何人都能成为煲汤好手，学会本书的所有汤品。

　　◆作者亲自传授的煲汤秘诀

　　完整说明煲汤的步骤与顺序拿捏，让您轻松学会煲汤技巧，煲出一锅好汤。

　　◆适材适用，LowLee小教室解析各种食材的食疗功效

　　每道汤品最后都有详解食材的食疗功效，让您更能了解每道汤品的优点与营养价值。

　　◆介绍每道汤品的背后故事，让煲汤更有温度

　　精彩的料理短文让您更能了解作者设计每道煲汤的理念与目的，让每道汤品更能暖人心脾，每位更加分。

　　◆完整介绍不同的煲汤锅具

　　依材质、构造、优缺点介绍不同的煲汤锅具，让读者可以根据菜色为自己准备适合的锅具。

作者介绍

作者简介

Lowlee

　　现任

　　￭汤觉馆煲汤养生老师

　　￭「Lowlee煲汤」品牌创始与经营人

　　经历

　　￭道生幼稚园老师

　　￭柏克莱音乐中心钢琴老师

　　￭布拉格双语戏剧幼儿园园长

　　￭台北科学教育馆B2儿童玩具箱建案总筹画人

　　￭上海龙润动画制作公司周边商品开发与编剧

　　￭上海灵彩数码制作公司节目制作人

　　￭香港金达世纪贸易公司市场总监

　　￭广州汉腾事业开发有限公司市场总监

　　因职业关系，对于食品与食材的认识与挑选有更深层的见解，在香港曾经因创下品牌商机登上《杂货月刊》专访的台湾食品推广达人。最后因为先生癌症过世，为完成应许对先生的遗愿，重新规划并开始体验新的人生及推广养身之道。

　　着作

　　￭《原型食物煲汤料理》

◆作者序：煲汤是爱的体现

◆前言：煲汤之前－－建立良好的气场

爱别人之前，先学会爱自己

养成喝汤的好习惯

养好脾胃，能吃就是福

饭后糖水，让一餐完整

◆工具：厨房不可或缺的煲汤器具

用好的锅具传递爱的能量

煲汤流程与秘诀

煲汤保存方法

◆索引：本书使用食材与相关料理一览表

Chapter 1爱上煲汤最「食尚」

◆感情增温的暖心良汤

充满创意的夏季降火良品：章鱼莲藕绿豆猪骨汤

平凡却令人流连忘返的：番茄鸡蛋汤

寻回病人遗失的胃口：麦冬桑葚鸡汤

◆疏通肠道保胃养身汤

鲜美爽口又助消化的：莲藕花生蚝仔排骨汤

有效防止胃食道逆流的：南瓜玉竹薏仁栗子瘦肉汤

◆别惹我！降火养身汤

低热量高效率补充电解质的：竹笙绿豆汤

夏秋之际清热良品：苦瓜雪耳蜜枣瘦肉汤

当令食材最养生：白萝卜水梨排骨汤

◆恶梦掰掰！一觉好眠汤

赶走所有坏情绪的：佛手瓜无花果瘦肉汤

滋润皮肤的天然良药：霸王花栉瓜瑶柱百合瘦肉汤

照顾脾胃的好帮手：海底椰响螺雪耳鸡汤

◆饭后推荐甜汤

一生一定要为爱的人疯一次：银杏腐竹鸡蛋糖水

抚慰您一整天的疲惫：香蕉百合雪耳羹

美味的身心灵调节剂：陈皮绿豆海带糖水

放松舒眠的天然佳品：可可苹果甜汤

Chapter 2女性不可缺的汤品

◆志同道合

有一种爱叫「忠诚」：花旗参乌鸡汤

◆母女情深

为您调节气血循环的：月红汤

让您一喝就充满活力的：腐竹芡实红豆瘦肉汤

循环养生好味道：雪耳红枣参须瘦肉汤

保养皮肤又塑身的：苹果海底椰黑枣瘦肉汤

活化肝肾特别必备：核桃响螺虾汤

自己吃也要讲究又健康：虫草花莲子淮山桂圆羊肉汤

◆养颜美容汤

让您重现青春的模样：丝瓜玫瑰菊花瘦肉汤

来自「花神」的滋补：花胶干贝竹笙香菇老母鸡汤

喝汤也能喝出「苹果」肌：花旗参苹果瘦肉汤

美味的天然胶质佳品：莲子红枣枸杞鸡脚汤

◆源自干妈的爱与传承

南ㄚ岛的欢笑回忆：木瓜豆腐鱼尾汤

融合异国风味的：西式牛尾汤

夏日清凉滋补品：清补凉

Chapter 3 八面玲珑的功能性汤水

◆舒缓小毛病保健汤

治疗您的「偏头痛」：川芎黄豆鱼汤

鼻塞过敏的最佳解方：南北杏辛夷花瘦肉汤

缓解您的生活压力：茶树菇莲子红枣炖鸡汤

有效预防嘴破的：冬瓜雪梨杏仁瘦肉汤

喝汤喝出好肝脏：何首乌黑豆红枣乌鸡汤

◆止咳化痰良汤

来自爷爷的温馨美味：桔饼黄耆鸡汤

令人赞不绝口的：杨桃荸荠瘦肉汤

给您满满的疗愈感：海底椰水梨海星汤

陪伴病人的温馨选择：罗汉果枇杷叶水梨瘦肉汤

◆健康享「瘦」良汤

让生命再次恢复动力：猴头菇山楂玉竹瘦肉汤

一起戒掉饮食的不自律：夏枯草茯苓瘦肉汤

给自己最好的回报：五指毛桃扁豆鱼汤

想要瘦身一点都不难：茯苓山楂红枣龙眼鸡汤

用缘分熬出一碗汤：胡萝卜荔枝沙参玉米瘦肉汤

◆小酌必备解酒汤

日常解酒必备：鸡骨草罗汉果汤

气氛的调和剂：昆布蒜头牛腩汤

◆喝鸭汤好处多

为您的肠胃好好纾「鸭」：银杏海带鸭汤

又解渴又养生的：白胡椒栉瓜冬菇鸭汤

秋季养生最理想：虫草花清鸭汤

Chapter 4 四季食疗养身粥

◆春季粥品

找回身体的自主权：养肝四宝粥

消除您的坏口气：菊花枸杞糙米粥

滋补血气的最佳解：桑葚粥

◆夏季粥品

有效让您发汗排毒的：火龙果山药粥

让您离中暑远远的：荷叶莲藕粥

来自远方的思念：雪莲子薏仁苹果粥

◆秋季粥品

抵御湿热天气的：南瓜秋葵糯米粥

记得适时的补充水分：核桃燕麦粥

秋季补益良品：栗子银杏粥

◆冬季粥品

暖心暖胃的好甜品：芝麻牛奶粥

传统节庆佳品：红糖桂皮粥

病后及术后调养的好选择：生滚鱼片粥

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