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好吃必学的102道地中海料理：从前菜沙拉到海鲜肉类主菜，加上疗愈汤品与手做义大利面，再以完美甜点画上句点，超简单！超快速！轻松享受美味好食光！ │ 谢宜荣 │ 日日幸福 │ 9789869820004
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全书使用在地台湾食材，地中海饮食也能轻松实践！
基础调味不复杂，天然风味不化学！
102道兼顾全家口味的贴心美味料理！
掌握地中海饮食诀窍，随选搭配，从早餐到晚餐，全部搞定！
自己熬高汤、做酱料与义大利面，简单步骤，美味不打折！
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地中海饮食在台湾已盛行多年，但能参考的食谱书籍却寥寥无几，不是食材不易取得，就是实行起来艰涩难懂，这次，只要掌握地中海饮食的个中诀窍，随选搭配书中的100道食谱，从早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又好吃，更重要的是，全书使用台湾超市就可以买得到的食材，不必担心食材取得不易，失了风味，也少了美味。
PART1沙拉酱料、基础高汤、手做义大利面与基础酱料：学会这些基础的基本酱料、高汤，搭配节令食材，竟能让家里的餐桌出现地中海风情料理，手做义大利面与酱料，更是每一天与家人相聚用餐的亮点，轻松、简单，更重要的是，绝对健康！
PART2前菜与沙拉：市面上的沙拉酱千篇一律，而且使用的各种不同的化学香料与成分，吃起来也乏味无趣，想要实行健康的地中海饮食计画，当然不可缺少自制的沙拉酱汁啰！从简单快速的柠檬橄榄油酱到风味十足的香蒜鳀鱼酱，搭配随手可得的四季蔬菜，爽脆的各种口感与滋味在嘴里跳跃，餐餐吃蔬菜都没问题！
PART3 疗愈汤品：台湾人的餐桌，怎么可以没有汤？主厨教大家先利用简单食材，熬出美味的蔬菜高汤、鸡高汤与海鲜高汤，再利用这些基底高汤，做出各种风味的汤品，学会这些基底高汤，随心所欲，都能做出一锅温暖馨香的汤品。
PART4 手做义大利面：在地中海饮食观念中，淀粉绝对是可以适量摄取的，既然要吃，当然要吃最美味与健康的，利用鸡蛋、甜菜或菠菜，先做出健康营养的面条，加上简单快速自制的义大利面酱，唉呦喂呀！吃得饱又能吃得好！真是太幸福啦！
PART5 经典主食：肉类与海鲜也是地中海饮食不可或缺的主要饮食之一，尤其是海鲜料理，因为脂肪与热量都相对低，所以在这里非常推荐经常食用，加上台湾盛产各种海鲜，因此本单元也将海鲜料理更丰富多元的呈现，让大家在选择上，都更随心上手。
PART6 完美甜点：地中海饮食中，虽然不提倡吃甜食，但也是可以酌量享用的喔！本单元提供大家一些热量较低且滋味浓郁的甜点，让人想用时能获得最大的满足幸福感。
均衡的摄取各种营养、使用天然与质量优良的食材与适当的放松与享受（酌量饮酒与甜点），都是地中海饮食的真谛，只要依照地中海饮食建议的方式，搭配本书的各种料理食谱，餐餐都能轻松、美味又健康！
本书特色：
★102地中海饮食料理，应有尽有，随选随做。
★全书使用在地食材，四季皆方便取得。
★步骤简单不复杂，新手也能从容料理。
★师傅多年烹调功力，将食物料理秘诀，化繁为简，保证一试就上手。
★自制沙拉酱料、基础高汤、义大利面酱料、手做义大利面，健康美味再升级！
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