咖啡帝国：劳动、剥削与资本主义，一部全球贸易下的咖啡上瘾史 | 奥古斯丁．塞奇威克 | 台湾商务 | 9789570533514

Name: 咖啡帝國：勞動、剝削與資本主義，一部全球貿易下的咖啡上癮史 | 奧古斯丁．塞奇威克 | 臺灣商務 | 9789570533514
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第一本爬梳咖啡种植与全球贸易关系的经典着作
「一部令人大开眼界的历史」、「社会政治分析精细」、「资料丰富的原创性研究」
《波士顿环球报》、《经济学家》、《卫报》、《出版人周刊》等全球媒体齐声赞誉

　　从十六世纪欧洲首次记载咖啡为始，不过四百年，咖啡席卷了欧陆与美洲，成为人们的日常饮品。资本家的锐利眼光，让他们走入未开发的中南美洲，用利润与当地政府交易，打着「自由主义」的大旗，一举改变中南美洲的地景。当咖啡豆在中南美洲种下，帝国主义与奴隶制度随即而来，资本家用「饥饿」绑架了庞大数量的印第安人，用「工厂制度」包装让人嗤之以鼻的奴隶制度，而最后，用令人惊艳的包装与言语，遮盖了咖啡背后的血腥。

　　在拉丁美洲「咖啡国王」詹姆斯．希尔，建立了当地最密集、最盛行的咖啡帝国。咖啡豆从咖啡庄园中出产，随即送到美国，经过旧金山的烘焙工厂、再到各个城市的超商、厨房，成为消费者手中的罐装饮料。咖啡成为连结全世界的重要商品，它打破了人体运作与国际政治的既定思维，扭转了全球贸易的既定形式：当咖啡不再只是饮品时，对于咖啡饮用者而言又代表了什么？

　　从十八世纪工业革命始，全球贸易天翻地复的改变，新的连接却意味着更深一层的分歧，到一九五○年时，工业化国家的人均收入，是未开发国家的五倍！当世界贫富的划分与咖啡饮用者和咖啡工人的划分一致、当咖啡成为全球资本主义历史上最重要的商品，咖啡不仅「连接了世界」，更在大西洋划出了贫穷与富有、独裁与自由的巨大鸿沟。当咖啡串起了世界、隔阂了穷人跟富人，让人不禁想问：

　　▶当资本家与生产主义结合，咖啡处理厂中的工人与机器有无差别？
　　▶当咖啡庄园等同于饥饿，国家该保护的是工人还是咖啡？

　　追溯百年来咖啡种植的发展，呈现一出全面的「咖啡上瘾史」

　　哈佛大学历史学博士奥古斯丁．塞奇威克从消费与生产的角度，讲述了咖啡与资本主义之间盘根错节的故事。一览咖啡如何登上历史舞台、如何被创造与革新、如何导致种植园的饥饿、如何引爆一波又一波的红色起义，以及最终，影响我们如何看待手中的咖啡。

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