咖啡家族：京都六曜社传承三代的人情滋味故事 | 桦山聪 | 启明出版 | 9789869970150

Name: 咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事 | 樺山聰 | 啟明出版 | 9789869970150
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六曜社珈琲店——
进入日本吃茶世界必访老店
台湾京都迷列为绝不能错过的老铺景点

　　演员、文学家、艺术家、音乐人，指名爱店
　　学生集会运动、作家创作的秘密基地
　　咖啡同行最崇敬的指标性老铺
　　哲学家矢内原伊作、前天台寺寺主濑户内寂听、小说家水上勉、杂货家甲斐MINORI、
　　咖啡作家川口叶子⋯⋯
　　深藏口袋钟爱的吃茶店

　　一个人，或者两个人
　　悲伤、欢喜，或只是日常
　　来这里喝杯咖啡，暂时喘一口气
　　让光暗下来的心有余裕重新面对这个世界
　　慢慢地找回自己的小小喜悦
　　「六曜社」卖的不只是咖啡，而是从事疗愈疲惫心灵的工作
　　不只是一间美味的咖啡店、
　　他们是用生命相陪的咖啡家族。

　　诞生于日本战后的一间小小的吃茶店，在经历第一波咖啡浪潮大量咖啡消费的洗礼、见证第二波连锁咖啡店的冲击、第三波咖啡浪潮产地精品咖啡的竞争下，他们代代以家族成员应援，在时代巨浪的不断推挤下，每日坚持竭诚亲献上自家烘焙的美味咖啡为家族使命，他们是「六曜社咖啡店」，日本人心中最爱的吃茶店。

　　用血脉传承，以人情经营
　　横跨昭和、平成，迎向令和的下一个百年咖啡

　　每十个日本咖啡迷之中，就有一位是六曜社的铁粉。素有「日本人最爱的咖啡店」之称，六曜社首次向世人公开他们延续三代的经营故事。第一代店主奥野实，从旧满州国路边一隅小小的咖啡摊起家，日本战败后辗转回到老家京都，以「六曜社」为名，重新生根开张。尔后，奥野家的第二代、第三代，更是持续守护着六曜社不变的传统，在一波波相继而来的咖啡浪潮中拚搏，同时一点一滴地进化中。

　　一间献给所有人的咖啡店，
　　我们只提供用心冲泡的美味咖啡。

　　「六曜社」不仅是一间咖啡店，更是许多人的心灵港湾。日本许多重量级的作家、艺术家、学生运动，以此地为聚集交会点，许多美好的艺术创作和故事都在这里发生。店家致力为客人献上一杯好喝美味的咖啡为宗旨，不管顾客何时光顾，店里无时无刻竭诚为客人们送上属于这里独特风味的自家烘焙咖啡。来到这里，让人暂时可以喘一口气，细细品尝温暖人心的滋味，更有余裕打开心房环顾生活周遭的事物。「六曜社」不只让人觉得自在，更疗愈了无数颗疲惫的心灵。本书首度公开这间日本人最爱的吃茶店，持续朝向「百年吃茶店」目标迈进的背后，不为人知的跨时代人情经营故事。

本书特色

　　★精美插画和摄影：本书收录日本插画插画家「北林研二」一共二十七张精美插画，完美传达了故事背后，迷人的咖啡时光，以及新锐摄影师「小桧山贵裕」六曜社店主和店内摄影作品，精美绝伦，不可错过！

　　★百年老店经营秘诀：首度公开家族事业传承的甘苦谈，以及其如何跨越血脉，以「客人」为首的不变理念，成就了一件件迈向百年老店无法取代的人情资产。提供现今咖啡店家在经营路上，最佳的心灵励志和经营理念书籍。

　　★日本咖啡历史：由一家咖啡老铺见证了百年的日本咖啡史进程。含括：日本咖啡演变史、庶民饮食生活、日本艺文活动⋯⋯全在一间店三代经营的六曜社家族故事中展开。本书透过一家咖啡店三代的传承故事，也珍贵记录下了长达七十多年的日本文化的细腻记录。

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