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不论是减碳、减糖、少盐、少油、断食，还是现在最热门的生酮，
你也是跟风中的奉行者吗？
这些饮食建议甚至经过许多医师背书，但，
真的有科学根据、有数据佐证吗？
东大医学博士选择这样吃，异位性皮肤炎不见了，还年轻了10岁。
这便是他汇整有科学根据，且自身实证多年的饮食报告！
无麸质饮食、地中海饮食、橄榄油、适度的限醣……
这便是东大医学博士查证过，且自己在实践的饮食方法。
长期下来，异位性皮肤炎变美肌，血管年龄减十岁，外表也比实际年龄年轻。
科学证实，这些方法还能有效减重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病……
书里除了告诉我们，如何找到对身体好的食物之外，也提醒以下的「饮食迷思」：
迷思一：限糖饮食对所有人都有效？
👆罹患肝脏或肾脏疾病的患者需要特别小心！
迷思二：生酮饮食能减重又健康？
👆合成酮体必须先分解脂肪，你可能正在让肌肉和器官啃食自己。
迷思三：胆固醇是不好的，所以少吃鸡蛋、内脏。
👆胆固醇有分好坏，降低坏胆固醇的唯一方法就是少油。鸡蛋是无辜的。
迷思四：亚麻仁油、棕榈油、椰子油……这些油越吃越健康？
👆经实验证实对身体有益的油脂，只有橄榄油。
这世上没有「最健康」的饮食组合，别为了健康去食用，而要为了想吃而吃。
这世上也没有「最厉害」的饮食方法，关键只在于有无科学根据。
值得让我们拿来当饮食习惯参考的研究，应该是那些最终得出可减少
心脏疾病、大肠疾病、癌症，以及死亡率结论的研究。
本书特色
◎东京大学医学博士自己在实践的饮食习惯
◎经科学实证与引自研究报告与论文的正确饮食
◎如何从「流行的」饮食建议中选择适合我们现代人的饮食
◎破解一般人对所谓「健康饮食」的迷思与误会
◎获长寿国日本读者超高评价──亚马逊4.6星／Bookmeter96%
读者好评
「觉得自己对于饮食面与健康很小心，但却在不知不觉中采用了这么多错误的情报资讯里头的建议……遇到这本书真的太好了。」
「这本书最棒的就是作者十分客观。而且引用了许多研究报告，对于从今年起想改善饮食生活的我来说很有帮助。」
「作者的观点深深启发了我对食物的看法：不要为了健康而吃，吃是为了品尝美味。」
「我从事医疗相关工作，对于一些毫无根据，而且主观又乏味的书经常看到一半就放弃了。但这本书引用了许多文献与研究报告，值得信赖与一读。」
「作者提到外貌呈现了一个人的老化程度，十分有共鸣！」
「很多医师的着作会叫人不要吃那个、多吃这个，一开始看到这本书时我也以为这种书又来了，但没想到稻岛医生对于饮食的态度──吃你想吃的，如此单纯的习惯令人留下深刻的印象。」
你也是跟风中的奉行者吗？
这些饮食建议甚至经过许多医师背书，但，
真的有科学根据、有数据佐证吗？
东大医学博士选择这样吃，异位性皮肤炎不见了，还年轻了10岁。
这便是他汇整有科学根据，且自身实证多年的饮食报告！
无麸质饮食、地中海饮食、橄榄油、适度的限醣……
这便是东大医学博士查证过，且自己在实践的饮食方法。
长期下来，异位性皮肤炎变美肌，血管年龄减十岁，外表也比实际年龄年轻。
科学证实，这些方法还能有效减重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病……
书里除了告诉我们，如何找到对身体好的食物之外，也提醒以下的「饮食迷思」：
迷思一：限糖饮食对所有人都有效？
👆罹患肝脏或肾脏疾病的患者需要特别小心！
迷思二：生酮饮食能减重又健康？
👆合成酮体必须先分解脂肪，你可能正在让肌肉和器官啃食自己。
迷思三：胆固醇是不好的，所以少吃鸡蛋、内脏。
👆胆固醇有分好坏，降低坏胆固醇的唯一方法就是少油。鸡蛋是无辜的。
迷思四：亚麻仁油、棕榈油、椰子油……这些油越吃越健康？
👆经实验证实对身体有益的油脂，只有橄榄油。
这世上没有「最健康」的饮食组合，别为了健康去食用，而要为了想吃而吃。
这世上也没有「最厉害」的饮食方法，关键只在于有无科学根据。
值得让我们拿来当饮食习惯参考的研究，应该是那些最终得出可减少
心脏疾病、大肠疾病、癌症，以及死亡率结论的研究。
本书特色
◎东京大学医学博士自己在实践的饮食习惯
◎经科学实证与引自研究报告与论文的正确饮食
◎如何从「流行的」饮食建议中选择适合我们现代人的饮食
◎破解一般人对所谓「健康饮食」的迷思与误会
◎获长寿国日本读者超高评价──亚马逊4.6星／Bookmeter96%
读者好评
「觉得自己对于饮食面与健康很小心，但却在不知不觉中采用了这么多错误的情报资讯里头的建议……遇到这本书真的太好了。」
「这本书最棒的就是作者十分客观。而且引用了许多研究报告，对于从今年起想改善饮食生活的我来说很有帮助。」
「作者的观点深深启发了我对食物的看法：不要为了健康而吃，吃是为了品尝美味。」
「我从事医疗相关工作，对于一些毫无根据，而且主观又乏味的书经常看到一半就放弃了。但这本书引用了许多文献与研究报告，值得信赖与一读。」
「作者提到外貌呈现了一个人的老化程度，十分有共鸣！」
「很多医师的着作会叫人不要吃那个、多吃这个，一开始看到这本书时我也以为这种书又来了，但没想到稻岛医生对于饮食的态度──吃你想吃的，如此单纯的习惯令人留下深刻的印象。」
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