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一场由气味引发的嗅觉革命 近代欧洲社会感官之旅
当代感官史巨擎阿兰．柯尔本Alain Corbin代表作 台湾首度法文直译中文本
知名作家徐四金创作《香水》的灵感泉源
腐臭瘴气带来警觉，花朵薰香赋予欢愉
透视人们如何借此建构自我认同、区分身分阶级、甚至防疫保命，
从不同气味的认知与感受，走入近代欧洲人生活的世界
1790年，艾勒医生展开一场气味丈量行动，
行经巴黎近郊的城镇时，他说道：
「这里有淡淡的善良穷苦人家的味道。」
嗅觉，过去被视为兽性野蛮的象征，因其虚无飘渺难以形容，往往被打入感官世界的冷宫。随着十八世纪科学和医学的进步，人们开始重视气味中潜藏的危险，一连串消毒除臭、整治环境的行动旋即展开。在这过程中，新兴的阶级意识也和气味联手，划分出社会贫富界线：气味不仅造就出上层人士专属的花园和乡间别墅，化身为彰显身分地位的识别证，更成为传递情感、撩拨情欲的绝佳途径。
「柯尔本不只讲了十八、十九世纪人们对气味的厌恶，也谈了香料与香水的发展、身体与疾病理论的发展、城市空间的变化、社交与社会阶级。在这样一本丰富的着作中，每个人都可以在其中找到自己感兴趣的议题。」──涂丰恩「故事StoryStudio」创办人
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