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二十四节气 好心情料理 | 李翠妍 | 亮光文化 | 9789888716937
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跟随四季规律,制作改善情绪的茶饮和美食
《二十四节气好心情料理》延续李翠妍博士上一本书《情绪养生》关注情绪健康的主题,并由高高在上的中医理论层面带到厨房里最生活化的实践。
中医学的养生模式,是效法大自然的规律来调整人体,务求让身体与大自然的阴阳转变同步。二十四节气是古人根据季节气候变化而制订的一套历法,呼应二十四节气的特点来调整情绪,是一年四季、每天养出好心情的不二法门。
本书在第一部分介绍了二十四节气的气候特色及养生要诀,第二部分则走入厨房,按着气候变化制作各款可以改善情绪的美味菜肴,透过日常饮食做到中医理论所说的「身心统一」,最后还制作了一个附录,罗列出一些曾在此书中食谱里出现过的类似食材,阐述它们的不同功效,让读者轻松在下厨过程中认识各种食材的特点。
本书有两大特色。第一,全部菜式均为素菜。当然因应体质,某些读者或许仍需要适当的肉类以提供每天能量需求,作者本身也非茹素者,只是希望趁着有幸出版,在能力范围内顺道向读者推介素食料理
第二,菜式做法简单。书中所介绍的菜式,材料都是在街巿、干货铺或药材铺可以轻易买回来的,做法亦不复杂,适合入厨新手;只是制作某些糕点时,或者需要有些耐性,多加尝试才能成功。
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