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用化学读懂世界：从身边的日常运作，到世界的起源都可以用化学来解答！ │ 左卷健男 │ 晨星 │ 9786264201025
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从起床到就寝，你会接触到多少物质呢？
早上起床，拿起「玻璃杯」喝一口「水」，
用「火」烹饪的早餐装在「陶瓷碗」中，
穿上「合成纤维」制成的衣服，
坐上以「汽油」为燃料的交通工具，
准备前往由「混凝土」建造的办公地点。
你有没有注意到，到目前为止，
已经出现了各式各样的物质和材料。
只要你仔细观察，
就可以发现我们的生活全都由化学所组成！
「化学」构成了我们食衣住行的基础，
就让我们从日常生活中常见的物质与材料开始，
从化学的角度，重新读懂世界、读懂历史，
以及读懂日常生活的运作机制吧！
就让我们来一场博大精深的化学之旅吧！
本书特色
★来一场生活中的化学课：
化学没有你想像得那么难！从日常生活中的各式物品，循序渐进理解化学物质及它的运作方式，轻松了解日常背后的化学运作机制。
★从化学的角度重新解读世界：
这些化学物质、化学运作机制是怎么被发现？又是怎么运用到生活之中，变成我们习以为常的日常用品？书中除了化学机制，也将带你看看这些物质的历史、相关发明以及对世界带来什么样的影响！
作者介绍
作者简介
左卷健男
东京大学兼任讲师，前法政大学生命科学部环境应用化学科教授。《理科探险》总编辑，专长为科普教育、科学沟通。
出生于1949年，千叶大学教育部主修理科（物理化学研究室），毕业后在东京学艺大学研究所教育学研究科修读理科教育。曾任中学校理科教科书（新科学）编辑委员。在大学执教，同时也担任理科教室或演讲的讲师。
主要着作有《世界史是化学写成的》（究竟出版）、《有趣到睡不着的化学》（快乐文化出版）、《瞄过一眼就忘不了的化学》（野人出版）、《学校に入り込むニセ科学》（暂译：跑进学校的伪科学，在日本由平凡社出版）、《中学生にもわかる化学史》（暂译：中学生也懂的化学史，在日本由筑摩书房出版）等。
译者简介
张资敏
政大日本研究学程硕士毕，现于欧洲的能源产业公司工作，也持续进行中日中翻译。主要翻译科普书籍、游戏剧本，也接稿撰写评论。着有《宅经济诞生秘话：日本漫画产业告诉我的事》一书，译作有《日常小疑问大解密》、《被中国拘禁的2279日》、《鸽子为什么要边走边摇头？》、《趣味宇宙》、《食品的科学》、《生活中的毒物科学》等。兴趣是写作、旅游、阅读。
部落格：noteseverything.com
联络信箱：min.tzu.or@gmail.com
目录
前言 给读者的话
第1章｜水｜你是不是认为「冰是摄氏0度」呢？
●水是什么颜色？
●地球上的「淡水」占了多少比例？
●你是不是认为「冰是摄氏0度」呢？
●从沸腾水里冒出的泡泡的真身是什么？
●水蒸气可以用火柴点燃！？
●冰为什么会浮在水上？
●什么东西都能溶于水中吗？
●男性和女性，谁的体内水分比较多？
●危险的化学物质「DHMO」是什么！？
第2章｜水与卫生｜古代罗马人对泡澡的热爱，比热水还热烈！？
●人类是从什么时候开始洗澡的？
●古代罗马人对泡澡的热爱，比热水还热烈！？
●为什么欧洲人不洗澡了？
●凡尔赛宫里没有厕所！？
●穿高跟鞋背后的可怕真相是什么？
●找出霍乱的原因了！天才医师提出了什么厉害假设？
●「传染病」使得上下水道开始发展？
●东京或大坂的水为什么变好喝了？
第3章｜火｜「大气」和「空气」有什么不同？
●「大气」和「空气」有什么不同？
●地表附近跟富士山上的「空气成分比」相同吗？
●空气中有名为「懒人」的空气成分！？
●要是把空气逐渐放大的话，会看见什么景象呢？
●为什么只有人类拥有「生火技术」呢？
●人类最初学会的化学变化？
●燃烧的物质是由灰跟「燃素」所形成的！？
●发现氧的是谁？
●近代化学之父拉瓦节命名了氧气？
●「燃烧三要素」是什么？
第4章｜金属｜小鱼里没有含钙！？
●钙是什么颜色？
●小鱼里没有含钙？！
●金属究竟是怎样的东西？
●到了令和时代（现今）也还是「铁器时代」！？
●人类是怎么从石器时代过渡到青铜器时代的？
●制铁是从什么时代开始？
●出现在《魔法公主》里的吹踏鞴是什么？
●生产铁使森林消失了！？
●为什么铁可以大量生产了呢？
●人类的梦想，「不生锈的铁」是如何诞生的？
第5章｜陶瓷｜燃烧黏土后，为什么会变成坚硬的土器呢？
●「陶瓷」是什么？
●绳文土器是日本最早的陶瓷！？
●烧制黏土后，为什么会成为硬土器？
●绳文人会煮鲑鱼、鳟鱼类的食物！？
●似知而不知！陶与瓷的差别是？
●少年韦奇伍德尝试做出了化学陶器？
●从菜刀到人体内，这些地方都有精密陶瓷（Fine Ceramics）！？
●印度河流域文明的毁灭，是砖块造成的！？
●混凝土凝固不是因为水分蒸发！？
●「波特兰水泥」名字的由来？
第6章｜玻璃｜克丽奥佩脱拉也欣赏玻璃珠？
●从起床到入睡为止，一天会遇到玻璃多少次呢？
●不只是透明！玻璃的重要性质是？
●克丽奥佩脱拉也欣赏玻璃珠？
●玻璃窗是哪个国家开始使用的？
●华丽的彩绘玻璃，但当中的红色玻璃却不好制造？
●平板玻璃的发明使窗户变大？
●玻璃帷幕建筑诞生于世界博览会？
第7章｜炸药｜家用瓦斯炉的瓦斯为什么会臭？
●无色无味！恐怖的一氧化碳是什么？
●家用瓦斯炉的瓦斯为什么会臭？
●火药是什么时候传来日本的？
●烟火为何可以美丽地盛开？
●既能爆炸也能保命的硝化甘油？
●改变历史的大发明「矽藻土炸药（Dynamite）」是如何诞生的？
●诺贝尔发明高性能炸药的意外理由是什么？
第8章｜染料｜眼影及口红这些化妆品，是在哪里诞生的？
●为什么衣服可以有许多不同颜色？
●只有有钱人才能穿的「骨螺紫染」是什么颜色？
●真的是十八岁少年发明了最初的合成染料？
●为何即使颜色漂亮，也无法变成染料？
●德国化学工业发展繁荣的理由是什么？
●眼影及口红这些化妆品，是在哪里诞生的？
第9章｜医药品｜使用过多抗生素后，无论什么抗生素都没效，是真的吗？
●世界首位制作出化学治疗药物的是日本人！？
●梅毒「会让鼻子掉落」？
●全世界都害怕的「水银浴」可以治疗梅毒？
●以前的人是怎么发现药的？
●戏剧《仁者侠医》里登场的盘尼西林，制造法令人惊讶？
●使用过多抗生素后，无论什么抗生素都没效，是真的吗？
第10章｜农药｜化学肥料养活了全世界八十亿人的命？
●化学肥料养活了全世界八十亿人的命？
●为了击退葡萄小偷，使农药诞生！？
●碰了就倒下！奇迹的杀虫剂「滴滴涕（DDT）」是什么？
●美国打赢战争是托了DDT的福？
●战争结束后，美军在日本人头上洒的白粉是什么……？
●对害死一休和尚的「疟疾」也有效？
●农药造成的「寂静的春天」。冬天结束了，春天也不来？
●停止使用DDT真的好吗？
●「梦幻物质」？「死亡物质」？
第11章｜合成纤维｜为什么丝袜的线那么细，却很强韧？
●为什么人类学会穿衣服了？
●日常生活使用的布是怎样做出来的？
●巨大分子「高分子」是什么？
●单体相连的方式有所不同！？
●「合成橡胶」是怎样制造出来的？
●为什么丝袜的线那么细，却很强韧？
●尼龙丝袜诞生！五百万双四天内就卖光？
●尼龙的成功重挫日本的蚕丝业？
第12章｜塑胶｜纸尿布的吸收力为什么这么厉害？
●首先，什么是「塑胶」？
●有遇热变软的塑胶，也有遇热变硬的塑胶？
●塑胶诞生的背后有着撞球悬赏！？
●是谁发明了合成塑胶？
●世界四大塑胶是哪些？
●塑胶袋跟塑胶容器哪种是施加压力制成？
●纸尿布的吸收力为什么那么厉害？
●现在塑胶也能回归尘土了！？
第13章｜石油｜石油、汽油、煤油、柴油、重油……差别在哪？
●人类使用的能量来源是如何变迁的？
●石油、汽油、煤油、柴油、重油……差别在哪？
●从石炭到石油，能源为什么一直转变？
●石油原本是生物的尸体！？
●一石油桶是多少公升？
●石油还可以再用几年？
●你觉得「温室气体是坏东西」吗？
谢辞
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