班哥有食缘 | 容沛光(班哥) | 信报 | 9789887527817

Name: 班哥有食緣 | 容沛光(班哥) | 信報 | 9789887527817
SKU: ELM-tnPlqfSPEiJpGwea
Price: 124.20 HKD
Availability: InStock

$124.20 $138 悭 $13.80

数量

预购商品：【预订商品】预计1-2星期到货, 待**全单**齐书后通知。

安全付款 · SSL 加密保障

aaa：ELM-tnPlqfSPEiJpGwea

行内人称「班哥」的容沛光，入厨四十多年，精于法国菜的五星级酒店行政总厨，获奖无数，包括法国农业部颁授骑士勋章、世界厨艺大赛冠军、中国饭店协会十佳厨师……与食有缘的退休名厨，从饮食带领进入国学的层面，解历史，赏艺术，谈趣闻，论哲思，博通古今。

法国菜、中国菜、日本料理等无不精通的他，除了厨艺精湛，更是雕刻高手，连夺多届世界雪雕冠军，是名不虚传的厨神艺术家﹗

在酒店任职主厨的镏金岁月中，因缘际会认识了不少商界巨贾、行业精英、艺坛大腕、政界名人、知名食家，甚至三教九流之辈，「世事洞明皆学问，人情练达即文章」，执笔写来的不只是饮食的故事了，还有那份回忆里的人情味道。

全书共分六章，包括「古今食物故事」、「大厨功架」、「老饕食堂」、「食尽大江南北」、「五湖四海风流人物韵事」、「畅谈中外正史野史」，人间珍味不只在桌上，更在文字中，把知识和学问融会贯通写进文章里，色香味形意养，大厨之真正功架也﹗

💬

暂时没有评论

成为第一个分享使用心得的人吧！

需先登录会员才可撰写评论。按此登录

相关商品