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人类首先成为渔夫，文明才会开始。
全球第一本涵盖人类各文明的渔业全史！
台湾建立「海洋文明」的第一步。
全球第一本涵盖人类各文明的渔业全史！
台湾建立「海洋文明」的第一步。
没有鱼干就没有金字塔？中国人为何饲养鲤鱼？纽芬兰鳕鱼渔场如何消亡？
两百万年来，讨海捕鱼壮大了人类、改写了文明。
然而，以海为师、适应自然的智慧，竟让人不自觉地掏空了海洋！
长期以来，捕鱼与人类历史的发展有着密切的关系。在人类开始耕作以前，采集、打猎与捕鱼是人类从野外获取食物的主要方法。但三者之中，只有捕鱼在农业普及之后，仍然是人类重要的经济活动，甚至商品化、产业化，历经工业革命后，迅速成长为供应全球人口的国际产业。然而，我们长期以来关注农业对文明演进的影响，忽略渔业对人类的重要性其实不亚于农业，更是推动文明诞生、城市兴起，以及现代世界的崛起的关键之力。
●古代人类之所以能在多种环境生存，贝类是最大功臣？
●最早前往美洲的人类，不是大型哺乳动物的猎人，而是渔民？
●鱼才是苏美及印加文明的经济支柱？
●不只是中国人，罗马人、夏威夷人都曾热衷养鱼？
●如果没有洞里萨湖的水上人家及鲶鱼，吴哥窟就建不成？
●是盐渍鱼与鱼干，让人类足迹一路从地中海扩及波斯湾与印度洋？
●鳕鱼产业在大西洋三角贸易中所累积的利润，超过在美洲找到的所有黄金收益总和？
《渔的大历史》作者布莱恩・费根是全球知名的考古学家，也是史前文化研究权威。借由本书，他提醒我们，渔业作为人类至关重要的为生方式，长期以来被严重忽略，更缺乏全面的历史研究。一万五千年前，世界经历全球暖化，海平面的上升促使食物丰足、样貌多元的自然地景随之出现，以捕鱼为生的人口增长、展开定居生活，更与远方社群建立长久的经济与社会关系。但渔民向来生性隐密，很少在历史纪录上留下痕迹。他们对环境的知识与捕鱼的技艺代代口传，使用的渔具大多由易腐烂的材料制成，只留下鱼骨、贝冢等遗存供考古学家深入研究。
然而，费根在本书指出，渔业是促成人类社会与文化复杂化的关键因素，赋予了民族、城市与国家繁荣发展、向外扩张的养分。从埃及的金字塔到柬埔寨的吴哥窟，人类历史上的大型建设计画都仰赖居住在城市边缘、默默无名的渔民提供大量粮食给建设工人，才造就了文明的奇迹。鲭鱼制成的鱼干重量轻、便于携带，成为罗马军队的理想粮食，而将鱼血和鱼肠泡在盐水里发酵制成的鱼酱更是帝国经济的重要货品。此外，随着不断攀升的人口促使人对鱼的需求高涨，水产养殖在西元前2500年首次出现于埃及与中国，以供应更多粮食，并且作为应对原有渔场遭过度捕捞的策略。
渔业不仅是人类适应自然的智慧的展现，更是人类与自然共生的结果。但在十九世纪过后，当工业革命带动渔业科技的革新，人类面临前所未有的海洋危机。各式各样的渔具如海底拖网，虽然提升了捕鱼的效率，却破坏了海床。蒸汽引擎、柴油动力问世，虽让渔民可以在遥远的外海停留更久，却使渔场资源迅速耗尽，导致渔场永久关闭。人类不能再假定海洋资源取之不尽、用之不竭。今日，气候变迁的威胁垄罩渔场，人类不仅面临在2050年需要喂养超过九十亿人口的挑战，也得思索在2014年，人类所消耗的鱼肉中，养殖鱼的数量首次超越野外的渔获一事所标志的意义。
《渔的大历史》阐述了人类、海洋与海产漫长的互动历史。费根从两百万年前，巧人徒手捉住第一只鲶鱼开始，以重大考古发现谈论埃及、罗马、中国、日本、地中海与波罗的海、中南半岛、安地斯山脉、大洋洲等各个文明社会如何在不同的地理与气候条件下，借由掌握海洋与各种鱼类的特性而生存下来。同时，他深入当代，完整爬梳冰岛海域、北海、纽芬兰岛及新英格兰渔场的兴盛、危机与衰亡。借由爬梳渔业的历史与当代危机，费根揭示了另一种了解自身历史的可能，而陆地与大海从不是两个各自独立的世界。
台湾四面环海，海洋提供了我们丰沛的饮食资源，也丰富了我们的文化。台湾渔业实力雄厚，但从鱼类的滥捕、海洋的污染，到远洋渔业对外籍渔民的剥削，台湾人如何从靠海为生走向与海共生，仍需要我们持续探究。这本《渔的大历史》所提供的文明视角将对我们有所启发。
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