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「在我被吃掉以前，我想跟妈妈好好说再见。」
～ 感动300万日本网友的感人故事，重探生命的意义 ～
★ 以温柔的祝福，交织食育与生命教育的感恩之书 ★
我是一只牛，听说即将被吃掉了。
此刻最想做的事情，是回到出生的牧场和妈妈说再见。
我曾经想像自己可以和马儿一样自由奔跑，
或是像动物园的大象、长颈鹿一样受到喜爱。
现在，我站在怀念的牧场围篱旁远望，妈妈和弟弟妹妹们正开心的玩着。
「好幸福啊。」
「天空好蓝啊。」
我是一只牛，即将被吃掉了。
希望，吃掉我的人能好好珍惜自己的生命。
这是我最后的愿望……
《在我被吃掉以前》是以小牛内心独白为起点的故事，全书以色铅笔绘制，圆圆胖胖的小牛、温柔的笔触与氛围，却带出一个令人震撼的悬念——要被吃掉的小牛，会迎来什么样的结局？
作者长谷川祐次在某次逛动物园时获得这本书的创作灵感，「一样身为动物，为什么受到的对待却大不相同？」于是提笔画下这个故事，作成视频放上网络，没想到引起疯狂转传，收到极大的回响。
生而为人，我们受到万事万物的养育
故事从身为食用牛的小牛，踏上跟妈妈道别的旅程开始，小牛在电车上回想着自己的一生，虽然有许多的失落与不舍，但最终牠选择了接受这个命运，确立此生为何而来的意义——滋养其他的生命。
「不要浪费食物」听起来是一句老生常谈，这本绘本透过小牛的旅程，让我们更切身的体会到「食物的珍贵」，生而为人的我们是受到万物的滋养才能成长与存活。
请带着我的部分，好好的活下去吧
作者曾说，比起亲子间的伤心离别，他更想透过小牛传递「珍重生命」的信念。受到万物的恩惠而活着的我们，也有义务好好的珍惜自己的生命。不忘在生命历程中感恩，不做让自己遗憾的事，这是小牛在生命最后的旅程送给我们的礼物。
这不仅是一本充满生命教育与食育的议题的绘本，它也是一本提醒我们事事感谢的感恩之书，更是一本鼓励我们正视生命本质与考验的勇气之书。
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（依姓氏笔画排序）
作者介绍
作／绘者简介
长谷川祐次
1958年出生于名古屋。名古屋艺术大学毕业后在设计事务所工作，同时立志成为自由插画家。从事广告、出版等各式各样的工作，经常使用色铅笔、蜡笔、原子笔等画材。1986年获得第6届三丽鸥诗与童话奖插画大赛优秀作品奖。作品有…《じてんしゃ倶楽部》、《ゆうやけ探検队》、《ベンジャミンの空》（均由三丽鸥出品）、《こころの森》（华克公司出品）等。以一系列幽默的插画受到关注的插画家。
喜欢：对傻子温柔的人
讨厌：对傻子严厉的人
期待：全世界和平共处
希望：为无用之人创造一个宽容的世界
译者简介
郭孚
国立台湾大学日文系毕业。深深着迷于儿童文学无穷的魅力，担任过书店店员、童书编辑，喜爱在旅行途中探访书店、图书馆与美术馆。译作有《逛商店街》、《面包国王》等。
序
专家导读
「向死而生」──拥抱生命的有限，活出不受限的人生
郭孚（绘本小日子 版主）
第一次翻阅这本书的读者，想必内心会受到极大冲击，一则不到500字的短篇故事，竟能使人久久无法言语。10年之前，它还只是个不受任何出版社青睐、无人愿意出版的作品，插画家长谷川祐次将电子文件上传到绘本平台「PIBO」任人免费阅览，依旧默默无闻。完全没有人能料到，多年后，加上配音的朗读视频竟然会在 TikTok 上一夕爆红，累积超过300万次播放，获得前所未有的热烈回响，在众所期盼之下以纸本书问世。
作者的创作灵感来自于动物园，他心里想着，眼前这些动物明明与食用家畜都拥有同样的生命，为什么受到的对待却大不相同，便决定提笔画下这个以小牛内心独白为起点的故事。他在开头的第一页便直接以「我是一只牛，听说很快就要被吃掉了。」给读者重重一拳，画面中的小牛肥嘟嘟的浑圆外型搭配柔和温暖的色铅笔画，虽然多少淡化了冲击的力道，依然在人心中留下无数悬念——要被吃掉的小牛，会迎来什么样的结局？
它让我想起了漫画家荒川弘的作品《银之匙》，这部漫画以北海道农业高中为舞台，最深植人心的篇章就是主角八轩参与小猪「猪丼」的饲育、屠宰，并亲手将之作成培根的过程，以及最后吃下培根的那一幕。人类为了生存，必须透过其他生命来获得营养，虽然残酷，但这就是我们生活的方式。
身在食物取得越来越容易的时代，到超市买火锅肉片、在餐厅吃牛肉面都是平常不过的事，我们很少见到「肉」作为活生生动物的真实样貌，食物与生命之间的直觉连结断炼了，对于食物的态度也变得不再珍惜，作者在访谈中曾提到日本的「剩饭比例」相当高，虽然人们的物质生活变得富裕，心灵却没有更加富足。透过倾听小牛的心声，一想到日常饮食竟然是来自动物的牺牲，自然引起无数读者的恻隐之心与深切反思。即使作者无意透过这个故事提倡茹素，仍有许多网友留下「暂时不想吃肉了」、「读完以后，眼泪不自觉就掉了下来」、「从没想过吃肉是让动物与妈妈分开」或是「我将抱持着感谢的心意享用食物」等回馈。
日本有句饭前用语「いただきます」想必大家多少都曾听过，说这句话时，会同时搭配双手合十放于胸前的动作，它不单单表达「我要开动了」的意思，更是对于大自然恩惠的敬意，感激动植物的存在让我们得以进食，赐给我们养分的每一条生命，经历消亡与重生，形成让这个世界生生不息的循环。
近年越来越多农家竭力实践「人道饲养」与「人道屠宰」，透过降低饲养密度、提供天然饲料、拉长饲养时间，追求动物的权利与福祉。所有生物都有一死，牠们活在世上的每一刻都值得被善待，不必为了满足人类的口腹之欲而让动物受苦。
从食育的视角出发，这是一本充满感谢之情的书，而从生命教育的角度切入，则是一本关于「好好说再见」的作品。当人生来到最后的旅途，安宁疗护常利用「四道人生——道歉、道谢、道爱、道别」来陪伴病人与家属躁动不安的心，迈向平静圆满。
小牛选择回到出生的牧场，似乎也是为了完成属于自己的生命习题，牠渴望在被吃掉前去见妈妈最后一面。每个人都对母亲有所依恋，在生命最后一刻，任何人面对离别都会感到不舍，自然也会为了即将逼近的死亡而恐惧担忧，然而小牛纵使有失落的情绪，仍了解自己的使命，这是他生为食用牛的价值，最终牠选择了接受这个命运，梳理与母亲之间的缘分，满怀爱意与祝福向妈妈好好道别，确立此生为何而来的意义。
明天和意外，我们永远不知道哪一个会先到来，但不变的是，总有一天都会迎向人生的尽头，如果下周就是世界末日，你现在最想要见到的会是谁，那些从未说出口的谢谢、我爱你，还有对不起，是否能顺利传递到对方心里？
作者提到在 TikTok 上疯传的视频版本是来自于他10年前的创作，在正式出版时，因为心境的转变使他决定调整最后一页的文字，比起亲子间的伤心离别，他更想透过小牛传递「珍重生命」的信念，哪怕只有一位读者，在低潮时因为这个故事而有了重新振作的勇气，就是对他最大的鼓舞。
这本书虽然简短朴实，感动却直抵人心，是个能够在心中回荡许久的隽永故事。离别不是只有悲伤，阅读死亡让我们重新看待此时此刻，思考生存与人生的本质，找到生命的意义与希望。
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