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午餐不用蒸! 活力冷便當: 飯糰．壽司．三明治．沙拉拼盤, 美味減脂輕食便當, 20分鐘輕鬆搞定! │ 金希柍 │ 采實 │ 9789865070083
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營養師認證：冷飯比熱飯熱量更低！
風靡韓國、50萬粉絲追蹤
主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」 ◎60道即食便當食譜、超過400張步驟圖解，天天變換口味、帶來好心情。
◎從採買、擺盤、菜單設計，常見七大問題一一解答。
◎特別收錄為生活加分、感情增溫的驚喜便當。顛覆你刻板印象的「活力冷便當」
便當就是要加熱？NO！許多食物/料理常溫就能吃！
加熱便當才好吃？NO！日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱，營養反而不易流失！
冷便當可以瘦身？YES！冷飯的熱量比熱飯低，減輕卡路里！
「活力冷便當」五大魅力特色：
1、打開即食免加熱：利用早晨20分鐘製作完成，中午免再加熱，即可享用美味便當。
2、跳脫傳統便當菜色：捏成飯糰飯捲、組合成沙拉拼盤，有如餐廳級料理，讓人耳目一新。
3、輕鬆料理少油煙：切一切、拌一拌、捲一捲即完成，極少需要開火，做菜不再滿頭大汗。
4、原型食物、營養均衡不發胖：一主菜三配菜的設計，少澱粉、高纖高蛋白，營養不發胖。
5、豐盛飽足還能當下午茶：輕食料理卻不減飽足感。如果只吃主菜就飽了，副菜也可以作為下午茶點心。
免蒸免微波，營養美味的冷便當
1.高蛋白質瘦身便當：用不同餅皮、海苔包覆雞胸肉、蝦子、蛋等高蛋白食材，做成雞胸春捲、起司愛心捲、酪梨雞蛋捲等，低脂瘦身效果佳。
2.飽足多纖的涼麵便當：用豆腐和蔬菜製成的麵，如炒櫛瓜麵、小黃瓜捲豆干絲，健康低熱量，減肥中也可以安心享用。
3.活力維他命的輕食便當：補足營養好氣色，蘆筍酪梨吐司、鮭魚沙拉口袋三明治、地瓜熱壓吐司，一口接一口，就像去野餐的好心情。
4.清爽不油膩的消暑便當：簡單的蔬食拼盤以及嘴饞小點心，爽口的小黃瓜雞胸肉串、莓果輕食麵包、香蕉奶昔，跳脫便當就是油膩的框架。
產品目錄
Index主要食材一覽表
Basic Guide
本書須知
分隔便當六大特徵
分隔便當之本書架構
快速製作精緻分隔便當的工具
﹝1﹞便當容器
﹝2﹞烹調&壓模道具
快速製作美味分隔便當的材料
﹝1﹞市售產品
﹝2﹞市售醬汁&調味料
﹝3﹞外觀裝飾
讓分隔便當更豐盛的烹調資訊
﹝1﹞如何煮常用食材
﹝2﹞如何切出美觀的水果
如何計量才能讓分隔便當更美味
Part1
飯糰&腐皮壽司
蟹肉棒飛魚卵海苔飯糰便當
納豆小黃瓜軍艦壽司便當
鵪鶉蛋帽子造型豆腐腐皮壽司便當
鷹嘴豆腐皮壽司便當
青花菜鮮蝦飯糰便當
咖哩鮮蝦飯糰便當
牛肉腐皮壽司球便當
蘿蔔造型花飯糰便當
高麗菜起司球便當
鮪魚酪梨飯糰便當
鮪魚小黃瓜壽司便當
忠武愛心飯糰便當
糙米甜甜圈飯糰便當
Part2
三明治&吐司
地瓜紅豆油畫吐司便當
納豆酪梨熱壓吐司便當
雞蛋香腸吐司便當
雞蛋花熱狗便當
醃紅蘿蔔三明治便當
醃小番茄吐司便當
三色甜椒三明治便當
德式香腸佐蘆筍酪梨吐司便當
鮭魚沙拉口袋三明治便當
太陽花火腿蛋薯泥吐司便當
玉子燒三明治便當
番茄生菜花三明治便當
Part3
海苔飯捲&造型捲
雞蛋捲芝麻海苔飯捲便當
雞蛋條紋海苔飯捲便當
雞胸肉墨西哥捲餅便當
雞胸肉厚切海苔飯捲便當
雞胸肉蔬菜春捲便當
豆腐炒辣椒醬水滴捲便當
香腸起司愛心海苔飯捲便當
醃蘿蔔捲便當
酪梨蛋捲便當
滿滿蔬菜之高麗菜捲便當
鮭魚酪梨芝麻葉捲便當
午餐肉豆腐便當
滿滿甜椒之羽衣甘藍捲便當
鷹嘴豆泥墨西哥捲餅便當
Part4
沙拉&麵
馬鈴薯麵佐酪梨醬便當
烤蔬菜沙拉佐番茄醬便當
豆腐卡布里便當
墨西哥捲餅杯地瓜沙拉便當
小黃瓜捲豆腐麵便當
鮮蝦酪梨醬便當
酪梨芒果螺旋義大利麵便當
葡萄柚造型花沙拉便當
炒櫛瓜麵便當
番茄花園沙拉便當
南瓜沙拉便當
愛心酪梨科布沙拉便當
part5
點心&拼盤
紅蘿蔔煎餅&馬鈴薯煎餅
全麥麵包造型花
雞肉豆腐串
小黃瓜雞胸肉串
四種風味酪梨開胃餅
●小番茄酪梨開胃餅
●雞蛋酪梨開胃餅
●鷹嘴豆酪梨開胃餅
●葡萄柚酪梨開胃餅
酪梨拼盤
●酪梨墨西哥捲餅披薩
●酪梨奶昔
雙莓拼盤
●雙莓奶油乳酪開放式三明治
●雙莓奶昔
熱帶水果拼盤
●香蕉芒果開放式三明治
●肉桂香蕉奶昔
柑橘拼盤
●柳橙葡萄柚沙拉
●菠菜柳橙奶昔
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